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Sándwich de Burrata con Pesto de Pistacho y Tomate Seco
Cocina Fusión
Tiempo de Preparación
10 minutos
Tiempo de Cocción
0 minutos
Dificultad
Fácil
Un sándwich gourmet que combina la cremosidad de la burrata con el sabor intenso del pesto de pistacho y la dulzura de los tomates secos.
1Ingredientes
- 2 rebanadas de pan rústico o ciabatta
- 1 bola de burrata fresca
- 2 cucharadas de pesto de pistacho
- 4-5 tomates secos en aceite
- Un puñado de rúcula fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
2Instrucciones
- 1Tuesta ligeramente las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- 2Unta una cucharada de pesto de pistacho en una de las rebanadas de pan.
- 3Coloca la rúcula sobre el pesto, seguida de los tomates secos escurridos y cortados en tiras.
- 4Abre la burrata y distribuye el interior cremoso sobre los tomates.
- 5Sazona con sal y pimienta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva.
- 6Coloca la otra rebanada de pan encima para cerrar el sándwich y presiona ligeramente.
- 7Corta por la mitad y sirve inmediatamente.