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Dubai Chocolate Casera
Cocina Fusión
Tiempo de Preparación
20 minutos
Tiempo de Cocción
10 minutos
Dificultad
Media
Prepara en casa la famosa barra de chocolate de Dubái con relleno de pistacho y kataifi.
1Ingredientes
- 150 g de masa kataifi
- 60 g de mantequilla sin sal
- 360 g de crema de pistacho
- 20 g de tahini
- Una pizca de sal
- 500 g de chocolate negro o con leche
- Opcional: 15 g de chocolate rosa
- Opcional: 15 g de chocolate verde
2Instrucciones
- 1Desmenuza la masa kataifi para evitar grumos.
- 2Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- 3Añade la masa kataifi y tuéstala hasta que esté dorada y crujiente.
- 4Mezcla en un bol la crema de pistacho, el tahini y la sal.
- 5Incorpora la masa kataifi tostada a la mezcla de pistacho y combina bien.
- 6Derrite el chocolate negro o con leche.
- 7Opcional: Derrite los chocolates de colores y decora los moldes.
- 8Vierte una capa delgada del chocolate derretido en los moldes y refrigera hasta que se endurezca.
- 9Rellena los moldes con la mezcla de pistacho y kataifi.
- 10Cubre con otra capa de chocolate derretido para sellar.
- 11Refrigera hasta que la barra esté completamente firme.
- 12Desmolda y disfruta.